Esta es una recopilación de excelentes páginas sobre el tema del pan y las masas levadas en general. No es exhaustiva, pero intento incluir todos los recursos que a mí me han servido en algún momento.
En español:
El Foro del Pan
La Cocina de Babette
La chica de las recetas
La memoria del pan
Ma Petite Boulangerie
Madrid tiene miga
Mis recetas favoritas
Panis nostrum
¿Te quedas a cenar?
Un pedazo de pan
En inglés:
Farine
The Fresh Loaf
Weekend Bakery
Wild Yeast
Ye Olde Bread Blogge
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¡Hola, comentarista!
Me encanta recibir vuestros comentarios e intentaré contestarlos. ¡Gracias por dedicarme vuestra atención! No sabéis cuánto se agradece. Un apunte: mis recetas vienen sin garantía, es decir, que no garantizo que si las replicas te gusten tanto como a mí, que sobre gustos no hay nada escrito.
Y por cierto, no es nada personal, pero no participo en premios, cadenas y memes; espero que lo comprendáis.